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Ristorante Da Salvatore

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E’ situato nel centro storico di Ravello, vicino alla Piazza principale, a pochi metri da Villa Rufolo, con un panorama mozzafiato a picco sul mare. Nelle giornate più limpide lo sguardo riesce ad arrivare fino alla costa di fronte e Punta Limosa. La struttura dispone di una sala veranda panoramica (80 posti), ristrutturata di recente e sullo stesso livello di un terrazzo anch’esso panoramico (40 posti) con la tradizionale copertura di pagliarelle con il tradizionale pergolato in castagno, ad un livello differente separato dal ristorante troviamo il terrazzo pizzeria anch’esso panoramico sul mare.La gestione della struttura non ha subito nessuna trasformazione negli ultimi 50 anni, gestione di carattere familiare prima con Salvatore e Santina adesso con i figli Pino, Alessandro, Cesare e Luca. I nostri piatti sono legati al territorio, distinti dall’uso di prodotti locali, tipo: la colatura di alici, i pomodorini del Vesuvio, la burrata, per mantenere intatta quella tradizione culinaria lasciataci dai nostri genitori. In qualche occasione l’estro e la fantasia irrefrenabili di Luca lo Chef ci portano ad assaggiare nuove creazioni del tipo: La carbonara di mare, gnocchi molecolari di zucca o patate, che ci portano in avanti con le tecniche di cucina ma ci riportano indietro nel tempo con i sapori e le sensazioni che ogni piatto ci lascia, tutto personalizzato dal nostro amore per le cose che facciamo. Usiamo servire ai nostri clienti solo quello che noi riusciamo a preparare dal pane agli antipasti, ai dolci, ai salumi, alle conserve di verdure, alle marmellate

  • Indirizzo Via della Repubblica, 2 - 84010 Ravello (Sa)

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